Aalrauchmettwurst im Leinendarm


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Beschreibung

Beschreibung

Etwas gröbere hausgemachte Dauerwurst im Leinendarm, welche ca. 14 Tage gereift und unter Buchenholz geräuchert wird. Diese Wurst hat sich bei uns als Mitbringsel oder Geschenk bewährt.

 

Lebensmittelkennzeichnung:

Inhalt

je Wurst circa 800 g
Mindesthaltbarkeit

21 Tage bei einer Kühlung von c.a. 5 °C

Frischehinweis

Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Produkt einfrieren.

 

Fleischart

Schweinefleisch

Zutaten

Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Traubenzucker, Glucosesirup, Askorbinsäure

Herkunft

Das genutzte Fleisch, für unsere Aalrauchmettwurst im Leinendarm kommt von Aktivstall Schweinen. Ein Innovatives Konzept welches das Tierwohl in den Vordergrund stellt.

Website: https://aktivstall-fuer-schweine.de/

Zubereitung

Bei der Aalrauchmettwurst wird vorgeräucherter Speck verwendet. Das Fleisch wird so fein zerkleinert, dass nur der Speck in der Wurst sichtbar ist.

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Versand

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Verpackung

Ein Lebensmittelverträgliches Kühlgel. Dieses ist vollkommen unbedenklich! Selbst wenn ein Kühlelement auslaufen sollte und mit den Produkten in Kontakt kommt. Dieses wiederum ist im eigentlichen Sinne ausgeschlossen, da alle Produkte selbst nochmal verpackt sind.

Der Grund, warum Gel benutzt wird anstatt reines Wasser ist einfach, denn das Kühlgel auf Wasserbasis hat eine deutlich verbesserte Kühleigenschaft.